Μερικά βασικά σημεία που πρέπει να προσέξουμε στη λειτουργία του εξοπλισμού σφαγής βοοειδών και προβάτων
Πρώτα απ 'όλα, ο χειριστής πρέπει να είναι εξοικειωμένος με την αρχή λειτουργίας, τη μέθοδο χρήσης και τη συντήρηση του εξοπλισμού. Πριν χρησιμοποιήσετε τον εξοπλισμό, ελέγξτε τον εξοπλισμό για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι ελαττωματικός και βεβαιωθείτε ότι ο εξοπλισμός βρίσκεται σε κανονική κατάσταση λειτουργίας. Ο χειριστής πρέπει να έχει σχετικές δεξιότητες και εμπειρία, να είναι εξοικειωμένος με τη διαδικασία λειτουργίας της συσκευής και να συμμορφώνεται με τους κανόνες λειτουργίας για να διασφαλίσει την ασφαλή λειτουργία της συσκευής.
Δεύτερον, η ασφάλεια της υγείας είναι μια πολύ σημαντική πτυχή των εργασιών σφαγής. Ο εξοπλισμός σφαγής είναι επιρρεπής σε μόλυνση κατά τη χρήση και έρχεται σε άμεση επαφή με το κρέας, επομένως πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε θέματα υγείας και ασφάλειας. Οι χειριστές θα πρέπει να τηρούν τις απαραίτητες απαιτήσεις προσωπικής υγιεινής πριν από τις εργασίες σφαγής, όπως το πλύσιμο των χεριών και η χρήση απολυμαντικών. Ο ίδιος ο εξοπλισμός πρέπει επίσης να καθαρίζεται και να απολυμαίνεται τακτικά για να διασφαλίζεται η ασφάλεια και η ποιότητα του προϊόντος.
Τρίτον, για θέματα καλής διαβίωσης των ζώων, οι χειριστές πρέπει να δίνουν προσοχή στην ταλαιπωρία και το άγχος των ζώων κατά τη σφαγή. Ο εξοπλισμός σφαγής πρέπει να ακινητοποιεί τα βοοειδή και τα πρόβατα κατά τη λειτουργία, αλλά ο χειριστής θα πρέπει να ελαχιστοποιεί τον τραυματισμό και την ταλαιπωρία των ζώων. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε να είστε όσο το δυνατόν πιο γρήγοροι,